南埔電廠工程于2004年2月15日正式開工，業主方國電泉州發電有限公司采用“小業主、大監理、大咨詢”的工程管理模式，使項目在較短時間里克服重重困難快速推進，工期歷時28個月，達到國內同類型機組最高水平，同時實現了安全、造價、質量的可控在控。一號機組的建設還獲得了2005年度福建省重點建設項目優勝獎，從2005年11月24日至2006年4月份，已累計發電7.2億千瓦時。

福建南埔火電廠位于泉州市泉港區，一期工程建設兩臺30萬千瓦燃煤發電機組，動態投資27.79億元，由中國國電集團公司控股建設和經營。作為福建省“十五”期間的重點建設項目，南埔電廠創造了諸多省內火電廠建設的“第一”：首家采用鋼套筒240米煙囪；首家采用石灰石－濕法脫硫；首家采用等離子點火新技術；“十五”期間省內首家投產的大型常規燃煤發電機組。

南埔電廠一期工程全部投產后，每年將發電30億千瓦時，年創銷售產值11億元左右，創稅利約1億元，同時將大大提高泉州區域電網的安全穩定運行水平和福建省電網的可靠性。據了解，該廠的二期兩臺60萬千瓦級機組的前期工作進展順利，被列入2006年福建省預備重點項目，計劃年內按國家核準程序的規定開展相應準備工作。

南埔電廠一期工程由中國國電集團公司、福建省煤炭工業（集團）有限責任公司、福建省源力集團公司和泉州市國有資產經營公司共同出資興建。該工程于2003年8月23日動工，2004年2月15日主廠房開工，今年2月15日1號機組開始吊裝。據了解，隨著一期工程兩臺機組投產日期的臨近，該電廠二期工程即兩臺60萬千瓦發電機組的建設工作也在抓緊籌劃中。